想开个小炸鸡店，需要准备什么？有哪些货源渠道？
感谢邀请，我本人在2014年左右开过台湾鸡排连锁店，主要是炸鸡排、鸡腿、鸡翅等一系列油炸食品，当时加盟是去上海总部学习的，加盟费费3000元，我只学了半天就乘当晚的火车回家了。
货源方面都是从总部发货，冷链物流直接从上海发到我们河南平顶山市，然后自己再雇车去拉到我们县，我每次进货都计算好重量，因为物流按吨算的不够一吨按一吨收费，当时租冷库不划算，我就买了4台最大号的星星冷柜，足够装需要冷冻的货物，我开店的时候我们县仅我一家，生意挺好！等到第二年十月份以后县里多了七家鸡排店，竞争激烈！当时刚好女儿出生，实在没太多精力然后就把店转让了。现在想起来非常后悔！！
总得来说做鸡排店还是挺赚钱的，但前提是你必须用心做，自己守着店把品控保持好，淡季时候店里就我夫妻两个旺季再加两个店员，我最多时一天营业额接近3千，但是很累，所有出品都是现炸的，都有出品时间，有出品时间就有饱和期，就是说你再怎么忙，一天的时间只能炸出这么多东西。之前也想过提前炸好，但这样会影响口感。
你想做炸鸡的话，最主要的先考虑你的炸鸡的味道怎么样，符不符合本地大众口感，然后要找个好地段，我的建议是:节假日的时候看那条路人最多最堵，那么这地段就最好！炸鸡设备的话，煤气和电的最好都要有万一停电也能炸，而且煤气火力大升温快，在忙的时候可以快速提升油温，增加出品速度。
一时也想不起来太多，暂时就写这么多吧！有什么问题可以问我！希望能帮到想创业的小伙伴，谢谢！
照片上是我刚开始的店，后来商场改建，就搬地方了，搬了之后位置比这里好，地方也大，主要是离路上又近了，生意比之前还好。现在想起来还后悔！不该转让！转让之后遇到很多之前的老顾客都说接手的做的口味不好都不去吃了，开了不到一年就关门了！现在我们县最多的时候有9家鸡排店，现在就剩下4家了！哎！
上火车能带汉堡？
当然可以了，不过液体的不要随身带了，最多只能化妆品的小件，其他比如酒类的都要办托运。普通的食品包括你说的汉堡，不管包装有无密封只要在随身包包装得下。我之前带过陈麻花这样封装的手信，也带过超市买的散装食品.
好多旅客直接在车站买一些炸鸡汉堡上车。
你们遇到最害羞的事是什么？真实经历的？
当年去由私人介绍后到各村中与市镇在私人家中做家具。叫做(落家……做木工师傅，)各地风俗不同，在一山城厂住宅区……进人家做木工！(卫生间在一木架把尿拉在草木灰堆上，一把屎淹盖在占百分之九十五草木灰里(以后做种田土杂肥！)所以大人都蹲在1米多高架上拉尿，(但上厕所之人，一定把门用木棍顶上……！)我在他家做家具……同样入村随俗，使用照办，终于有一天一个邻居老大娘在用厕所间，她没把掍堵上！我以没有人……用力推开门，才发现有人……还是女老大娘(哪年我是不到3O岁年轻人，)因为太突然的尴尬情况……来不及看见什么，模湖看见老大娘蹲在一米多高架子上，根本无地自容，羞耻无比……速把门关回上！(后来……跟当时朋友说，衰死了，因老太婆没顶上门，……她还微笑着……！)朋友说：怎么看见了月光……了！我根本没去注意……，我好象见了鬼怪一样逃跑恨腿啰嗦……!(我一辈就碰这一次尴尬之事！羞死了！)
和男朋友去看电影，当时我没吃饭，看到影院门口有个麦当劳，我就去买了个套餐。
我不好意思当着男朋友的面张开血盆大口吃汉堡……就买了一个有两杯可乐和一份薯条的套餐。
当时进了影院，他定的座位，最后一排。我拿了一根薯条要吃，他就笑着说：“男朋友也要吃。”我就把那根薯条递给他，他直接低下头就吃了。
然后好几次我要吃，他都以这样的方式让我把薯条喂给他了……我以为他可能也没吃饭，就直接把薯条盒递给他，他愣了一下，然后笑的眼睛弯弯的：“傻。”
我当时被说的莫名其妙的，然后就把薯条收回来了，还很懵的说了一句：“不是你一直要抢吃的嘛……”然后就自己吃，我刚把薯条放进嘴里，只咬着一半，他突然开口：“傻瓜。”我把头回过去，他就凑了过来，咬了另一半薯条，嘴唇就贴上来了。
那个时候我们刚在一起一个月，这是第一个吻，只是紧紧地贴在一起，两个人都紧张的毫无接吻技巧可言。
几秒钟之后他把头往后退了一点，虽然影院很黑，但是荧光屏一闪一闪的，我看见他自己也有点脸红。我还没缓过劲来，一脸惊讶地看着他，没说出话来。
他还是笑的特别开心，声音有点抖：“傻瓜，我喜欢你。”我鼻子酸了一下，把头埋进他的颈窝里。
他顺了顺我的头发，然后又叫我，我从他颈窝里侧了一点脸，他低下头来，我们有了第二次接吻（捂脸）。
这个就是哈哈哈……让我老脸一红的事情了。
我90年代初曾经在单位大院的食堂做过白案临时工。后来参加工作离开之后我老婆也到食堂做临时工。食堂和招待所，锅炉房，公用浴室都在一个院里面。有一次周末浴室开放我去洗澡。结果因为自来水停水，没有冷水。所以浴室没有人洗澡。当时我老婆就叫我等她们搞好食堂卫生一起回家。那知等了一会儿，锅炉房师傅到食堂告诉大家。来了冷水可以洗澡。我就准备去招待所前台拿钥匙开男浴室门洗澡。我老婆和她同事就说，女浴室门没有锁。反正没有人来，你就去女浴室洗澡吧！因为女浴室门和食堂工作人员进出门只是隔了一条过道。我特意问了下，你们确定没有女人在里面洗澡。当时是一月份。她们都说确定没有。因为没有冷水。谁敢洗热水澡。我老婆崔我快去洗。洗好正好下班一起回家。我进去的时候特意把门推的响响的，进了换衣间以后确实没有人。放衣服的是三面矮柜。当我脱最后一件内衣的时候。头刚从内衣里面出来就看到一个赤裸裸的女人站在我的面前对我笑。大吃一惊就说了一声怎么还有人？就一边把内衣裤穿起来。她笑着告诉我，因为没有冷水，所以她就一边洗衣服。一边用带来的水桶装水让水凉了洗澡。穿上内衣裤我就抱上其他衣服逃离了女浴室。我老婆看到我出来首先问我怎么就洗好了？当时我羞愧的骂她，还说没有人，里面有女人在洗澡。我老婆和她同事都哈哈大笑。事后谁也没有进去看那个女人是谁。当时我首先看到的是一个雪白的裸体，然后是一个熟人的面孔。一个比我大几岁的少妇。但是就是想不起来她是谁！羞死人了！
